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Ricette tradizionali

Scopri perché Subbiano ti prende per la gola.

Ecco perché Subbiano ti prende per la gola... perché, come in tutta la cucina toscana, è capace di esaltare i sapori naturali, usando spesso prodotti semplici come il pane e la farina, come l'olio extravergine di oliva o i prodotti del bosco come i funghi.
E allora ecco un piccolo assaggio culinario di quello che potrete gustare... ma occhio alla linea!!!

 

La minestra di pane e ribollita

 

 

La panzanella

 

 

I topini al sugo

 

 

Le pappardelle

 

 

La panina di Pasqua

 

 

Il baldino (o Castagnaccio)

 


I crostini neri

 

 

La nana (Anatra) con i fagiolini di Sant'Anna

 

 

La "fettunta"

 

 

La "soprassata" e il "sambudello"